新华网浙江频道1月22日电 据《都市快报》报道, 前天下午,一位网友通过QQ平台和我们聊天。
鑫爷
告诉你个好消息,明天晚上很多杭州顶级调酒师首次大聚会。进行经验交流切磋。
都市快报
哦,在哪里举办呢?
鑫爷
南山路的卡那酒吧,到时有20多个专业的调酒师过来,呵呵,我组织的。
就是为了促进大家的联系和交流,因为很多做调酒的朋友都认识我,我资历较老,就要我来组织了,呵呵。
都市快报
看来你也是很厉害的调酒师吧?
鑫爷
呵呵,还好还好。欢迎你们去玩啊。
都市快报
你们是不是就是电影里看到的拿不锈钢的工具,摇呀摇,扔啊扔的呢?
鑫爷
呵呵,差不多吧。我们要玩酒瓶和调酒壶的。哈哈。记得来哦。
22:00,南山路卡那酒吧。推门进去,激烈的音乐扑面而来。灯光下的男人女人,喧哗热闹。
酒吧中间,20多个打扮时尚的年轻人围着柜台坐满一圈,“嗨,汤姆”,“哈罗,杰克”……招呼声此起彼伏,每个人都显得很熟络。
柜台里面,已经有两三个年轻人在表演,手上几个酒瓶满天飞,看得我眼花缭乱。
“这些都是我们圈子里的人,都是酒吧里的花式调酒师。”汤鑫说。和我们聊天的鑫爷就是他。
他指着正表演的两个人说:“他们两个算是比较有名气的,在杭州几个顶尖的酒吧里都做过。”
这二人,一个叫涛涛,一个叫张义,年纪都蛮小,但入行的时间不短了。
涛涛,20岁,金华人,2002年起从事花式调酒表演,跟上海一个有名的调酒师学的,在杭州的YOUCH、DKD以及金碧辉煌酒吧都呆过,现在回到金华市自己做酒吧管理。
“我喜欢做这行,怎么说呢,觉得好玩、时尚,而且交朋友多。”涛涛长得蛮清秀,笑起来眼睛弯弯,脸上的酒窝若隐若现。
张义,27岁,湖南长沙人,玩花式调酒已经有5年,之前去过广州、深圳、上海、成都等全国20多个城市,呆过的酒多不胜数。
“基本上,我两三个月换一个城市。嗯,怎么说呢,我喜欢就是像一个旅行者一样的生活。”张义说,“年轻的时候就应该这样,到处走走,到处看看,玩得精彩。”
张义说,杭州是他呆的时间最长的一个城市。
“为什么喜欢杭州?呵呵,杭州风景好,美女也多嘛。其实我们这圈子里的很多人都一样,当大多数城市都去过后,就会想找一个喜欢的城市安定下来。杭州很好,是我去过的城市中最令人舒服的。”
不仅张义这么说,坐他边上的好几个调酒师都点头赞同,说杭州节奏不快也不慢,舒服。
“不仅舒适,还有点女性化,是男人都喜欢嘛!”一个小伙子叫起来,大家笑了。
“有一点也很重要,杭州治安好,我们晚上不管多晚回去都不害怕。”张义补充。
这群圈子里的人,年龄最大的30岁,最小的19岁,基本是外地人,未婚者居多。他们租房子住,晚上工作,白天睡觉。
“你们一个月收入有多少?”
几个小伙子互相看看,一起笑起来,“这个嘛,保密!反正比白领多,接近金领。”汤鑫代他们说。杭州大大小小有80多个酒吧,花式调酒师大概有20多个。
“我们调酒师是专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,英语称为BARTENDER或BARMAN。”汤鑫说,酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等,因为对这行要求比较高,一般有名气的都会被酒吧老板出高薪挖来挖去。
23:00,音乐越来越激烈,气氛越来越HIGH。
责编：肖金平
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